Por Arturo García

El sábado, 29 de febrero, tuve la oportunidad de darme una vuelta por Re:Vision en el barrio Westwood de Denver donde celebran el primer Festival de Mole. En este festival, distintos participantes, chefs y amateurs, compitieron para entregar su mejor receta. El jurado estuvo compuesto por nada menos que los asistentes que aprobaron n los distintos moles que se ofrecieron. En esta exhibición destacaron las recetas oaxaqueñas, poblanas, yucatecas y de otras regiones de México.